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粪便里的咖啡豆——香而贵

作者：至水来源：本站原创发表时间：2006-05-10 浏览次数：字号：大中小

　　在菲律宾首都马尼拉南部60公里的塔利莎山林里，有许多当地村民早出晚归，他们有的背筐，有的拿袋，低着头在山林里四处翻动。他们是在拣蘑菇吗？不是！他们是在寻找一种动物的粪便。呕－呕－粪便有什么用，臭死啦！如果你这样想，那就大错特错啦，这种粪便可不简单，它是由菲律宾的麝香猫留下的。
麝香猫向来喜好吃甜美的咖啡果实，但果实里的咖啡豆却因无法消化而被排出体外。这些咖啡豆经过麝香猫肠道，肠道中特殊的细菌给了它独特的发酵味道，喝过它的人都说，它的味道确实与众不同，带有巧克力般的浓郁芳香，别有一番风味。因此，那些咖啡爱好者们丝毫不介意这些咖啡豆的“出身”。
　　自然，它们也价格不菲。咖啡豆拾捡者蒙哥说，以前，我们也会采集，但没想到它会这么值钱。现在，1千克麝香猫咖啡豆可以卖到约750元人民币。不仅如此，麝香猫咖啡豆的出现也使麝香猫免遭屠戮。喝咖啡兼保护动物，可谓是一举两得。

责任编辑：harpy

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