警告:这个实验使用了炉子并且包括一个沸腾的热糖溶液，因此要有成年人陪伴！

需要的材料

成分:
　　一杯糖 (无论是白糖还是红糖都可以)
　　一大汤匙水
　　四大汤匙糖浆
　　两茶匙苏打（家里用的碱面）
设备:
　　一个大的长柄有盖的深锅（或炖锅）
　　一个电磁炉或煤气灶
　　一个深边的焙烤浅盘
　　烘焙用纸

如何做

在做之前，先将浅盘放在烘焙纸上
把糖、水、和糖浆放进炖锅里慢煮几分钟
关掉火，在这种混合液里加入苏打，轻轻搅搅。这时有什么发生了呢？混合液变了颜色并剧烈冒泡。
将混合液倒进浅盘里。然后，等它完全冷却后，敲成小块就可以吃了。

究竟发生了什么?

当我们制作蜂巢糖时，苏打和热糖液反应就生成了许多泡泡，这是一种化学反应，因为反应生成了二氧化碳气体。
小苏打是碳酸氢纳，当它受热时会分解成碳酸纳和二氧化碳和水，二氧化碳气体在糖浆里就成了许多泡泡，当糖浆冷却后，就成了好吃的蜂巢糖。
2NaHCO3 --> Na2CO3 + CO2 + H2O
如果延伸开来，这种结构在自然中也有许多。像浮石，它就是火山喷发时，热的岩浆中含有大量气体，这种含有大量气体的岩浆喷发出来后，快速冷却，那些气体就被包含在了岩石里了，而这些岩石由于里面有许多气泡，所以它很轻。
只要条件有利，许多熔岩都会变成浮石，浮石有许多种颜色，例如白色，微黄色，灰色，灰棕色，暗红色等。